红米

成分

• •1/2 杯日本红豆
• •8-1/2 杯水
• •2-1/2 杯日本糯米
• •3 茶匙黑芝麻
• •4 枝香芹

方向

1. 1将豆子洗净。放入锅中，加入3又1/2杯水，浸泡一夜。用小火加热至沸腾，然后沥干。加入5杯水，盖上锅盖，炖煮30分钟，或直至豆子变软。
2. 2沥干，并保留煮豆的液体。盖上锅盖，以防豆子变干。
3. 3将日本红豆洗净并沥干。浸泡在保留的煮豆水中，放置一夜。
4. 4早上，将米放入筛子中沥干，再次保留水分。
5. 5将米和豆子放入蒸锅中，混合均匀。
6. 6每隔10分钟洒上保留的豆水，并用木铲松动，以便蒸汽更好地渗透。
7. 7蒸30至40分钟，或直至变软。
8. 8混合物蒸熟后，盛入碗中，加入黑芝麻和盐的混合物并拌匀。用欧芹装饰。