栗金团（黄金栗子）

成分

• •12颗新鲜或罐装栗子
• •225克红薯，去皮、洗净，切成1厘米厚的片
• •1汤匙糖
• •1/2茶匙盐
• •1汤匙烤黑芝麻（可选）

方向

1. 1新鲜栗子须提前浸泡一夜，去皮备用。
2. 2将栗子放入锅中，加入足量清水没过栗子，小火慢煮约20分钟，或煮至软烂为止。
3. 3红薯浸水30分钟，然后煮15至20分钟。
4. 4沥干水分，加入白糖和盐调味，压成泥。
5. 5将栗子拌入红薯泥中，根据口味酌量添加白糖和盐。
6. 6取适量混合物，揉成栗子大小的圆球。
7. 7上桌前撒上芝麻即可。