参鸡汤(童子鸡人参汤)

成分

• •1/2 杯 糯米;清洗干净
• •2 片新鲜生姜;每片2英寸长
• •1 根葱;切薄片
• •6 个大枣;韩式红枣
• •2 瓣大蒜;纵向切半
• •1 只小鸡或康尼什小母鸡(约1磅)
• •2 杯 水
• •1 茶匙 芝麻;烘烤过的
• •1 茶匙 韩式芝麻油
• •1/8 茶匙 胡椒粉

方向

1. 1将米,人参根,葱,3个大枣和1瓣大蒜混合在一起,塞入鸡腹中。缝合开口。
2. 2将鸡放入一个带盖的厚重锅中,锅的大小刚好比鸡大一点。
3. 3加入2杯水,另外3个大枣,另一瓣大蒜,芝麻和芝麻油以及胡椒粉。煮沸后,盖上锅盖,调至小火。用小火炖煮1小时。
4. 4汤会变得浓稠,浑浊,鸡肉会软烂到从骨头上脱落。