马赫布斯（鸡肉饭）

成分

• •1只鸡
• •1根肉桂棒
• •2颗豆蔻荚
• •3颗丁香
• •5颗黑胡椒粒
• •3杯米
• •水
• •面粉
• •油
• •洋葱香料配料
• •2-3汤匙植物油
• •2个黄洋葱
• •1/4杯葡萄干
• •1/4茶匙豆蔻粉
• •1/2茶匙罗米粉
• •1/4茶匙黑胡椒
• •1/2茶匙糖
• •番茄酱
• •2个大番茄
• •2汤匙水
• •2瓣大蒜
• •1汤匙番茄膏
• •盐、胡椒适量

方向

1. 1洋葱配料
2. 2将洋葱翻炒至褐色。
3. 3加入葡萄干和香料翻炒，烹饪1分钟。
4. 4取出并放入碗中。
5. 5番茄酱
6. 6在炒洋葱的锅中，将切碎的番茄、水、大蒜、番茄膏、盐和胡椒一起小火慢炖，直至番茄变软。
7. 7主要步骤
8. 8将鸡肉切成适合上桌的份量，放入锅中，加入足够的水以盖过鸡肉，加入香料并煮沸。
9. 9转小火慢炖，直至鸡肉熟透。
10. 10取出鸡肉，保留汤汁。
11. 11将汤汁冷藏并去除油脂，过滤以去除香料。
12. 12用鸡汤煮三杯米，加水至共六杯水的量。
13. 13将鸡肉裹上面粉，煎至金黄色。
14. 14米饭煮好后，将其铺在上菜盘上，撒上洋葱混合料，然后将鸡肉放在上面。
15. 15将番茄酱放在旁边的小碟中，让每个人自行添加番茄酱。