塔布勒沙拉(黎巴嫩风味)

成分

• •2/3 杯 布格麦
• •2 杯 水
• •2/3 杯 切碎的红洋葱
• •1 茶匙 盐
• •1/2 茶匙 五香粉
• •1/2 杯 切碎的新鲜薄荷叶
• •-或1汤匙干薄荷,
• •-压碎
• •2 1/2 杯 切碎的新鲜欧芹叶
• •-(最好是平叶
• •-欧芹)
• •1/2 杯 切碎的青葱
• •1/4 杯 新鲜柠檬汁
• •1/4 杯 特级初榨橄榄油
• •1 1/2 杯 切丁的去籽黄瓜
• •-

方向

1. 1将布格麦放入耐热碗中。烧开水,倒在布格麦上。让布格麦静置1小时。
2. 2布格麦浸泡时,在大碗中,将洋葱,盐,五香粉和干薄荷(如果使用)搅拌在一起(现在不要加新鲜薄荷),静置30分钟。
3. 3将布格麦沥干,用力挤压尽可能多地去除水分,加入洋葱混合物中,加入剩余配料,包括新鲜薄荷(如果使用)。
4. 4充分拌匀沙拉,用盐和胡椒调味。