冷冻肉饺（肉馅裹在土豆面团球中烹制，配特制酱汁）

成分

• •1公斤生土豆
• •3或4个煮熟的土豆
• •碎牛肉
• •牛奶凝乳或
• •蘑菇

方向

1. 1将生土豆去皮并磨碎，然后用粗棉布挤出多余的液体。让淀粉沉淀到液体底部，再将液体倒掉，并将淀粉重新加入土豆中。
2. 2将煮熟的土豆去皮并捣成泥，然后加入磨碎的土豆中。加入少许盐并将混合物充分揉捏。然后取大约鸡蛋大小的混合物，捏成饼状。
3. 3将事先准备好的馅料用勺子放入饼的中央。
4. 4此类馅料最常由牛肉末、奶酪凝乳或蘑菇加盐和香料制成。
5. 5将饼合拢包住馅料，并将其捏成椭圆形。
6. 6然后将齐柏林饺放入加盐的沸水中，煮约30分钟。
7. 7齐柏林饺配培根或融化的酸奶油黄油酱食用。