塔夫切·格拉夫切

成分

• •12 - 15 克白芸豆
• •1 杯植物油或橄榄油
• •1 - 2 瓣新鲜蒜末
• •1 个小洋葱，切碎
• •1 个中等大小的浅绿色辣椒，切碎（含籽）
• •1 - 2 茶匙干薄荷
• •2 - 3 茶匙盐（如果您所在的国家有售，也可使用vegeta综合调味料）
• •2 汤匙红辣椒粉（非辣味红辣椒碎片）

方向

1. 1将豆子浸泡一夜（放在冰箱里，否则会发酵），冲洗干净，然后放入清水中煮30分钟直至变软。将豆子中一半的水沥掉。在平底锅中用中火，将洋葱和青椒放入油中翻炒三至五分钟，直至变软。加入蒜末，再炒一至两分钟。将带汤的豆子放入陶锅或烤盘中，或者放入一个盘子里。向豆子中加入红辣椒粉、盐、黑胡椒和薄荷。混合物会比较稀，但不用担心，水分会蒸发掉。（如果豆子里的水放得太少，也不用担心，烹饪过程中可以随时补加。）在175摄氏度下烹饪一至两个小时。当表面变得颜色较深且略微酥脆、而其余部分依然软嫩时，豆子就做好了。