瓦伦加——烤碎牛肉

成分

• •4磅无骨牛肩肉，切成1英寸大小的块
• •1夸脱水
• •2汤匙盐
• •2瓣大蒜，切成细末
• •1杯洋葱，切片
• •3至4根欧芹
• •白米饭

方向

1. 1在一个4夸脱的平底锅中，将无骨牛肩肉、水、盐、大蒜和洋葱混合在一起。
2. 2盖上锅盖并煮沸。用小火慢炖2小时，或直到肉可以用叉子撕开为止。
3. 3如有必要，加水以保持肉处于慢炖状态。
4. 4将肉切成细条来撕碎肉。肉应该很容易分开。
5. 5将撕碎的肉和酱汁转移到一个涂了油的9乘12英寸的耐热烤盘中。
6. 6在华氏400度下烤30分钟，直到顶部呈现出漂亮的棕色。
7. 7用3或4枝欧芹装饰，并将其放在隔热垫上端上桌。
8. 8配白米饭一起食用。