Varenga — Carne de Res Desmenuzada Asada

Ingredientes

• •4 libras de paleta de res sin hueso, cortada en trozos de 1 pulgada
• •1 cuarto de galón de agua
• •2 cucharadas de sal
• •2 dientes de ajo, finamente picados
• •1 taza de cebolla en rebanadas
• •3 o 4 ramitas de perejil
• •Arroz blanco

Indicaciones

1. 1En una cacerola de 4 cuartos de galón, combine el trozo de carne de res sin hueso, el agua, la sal, el ajo y la cebolla.
2. 2Tape y lleve a ebullición. Cocine a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne se pueda desmenuzar con un tenedor.
3. 3Agregue agua si es necesario para mantener la carne a punto de hervor suave.
4. 4Desmenuce la carne cortándola en tiras delgadas. La carne debe separarse fácilmente.
5. 5Transfiera la carne desmenuzada y la salsa a un molde para hornear engrasado de 9 por 12 pulgadas apto para horno.
6. 6Ase a 400 grados Fahrenheit durante 30 minutos hasta que esté bien dorado en la parte superior.
7. 7Decore con 3 o 4 ramitas de perejil y lleve a la mesa sobre un salvamanteles.
8. 8Sirva con arroz blanco.