Salady Voankazo - Compota de frutas con lichis

Ingredientes

• •1 taza de piña fresca, cortada en cuadros de 2,5 cm
• •1 taza de melón cantalupo, cortado en cuadros de 1,5 cm
• •1 taza de naranjas, peladas y cortadas en rodajas muy finas
• •1/2 taza de fresas, en rodajas
• •1/2 taza de lichis enlatados
• •1/2 taza de azúcar
• •Agua
• •Sal
• •Jugo de limón
• •2 cucharadas de extracto puro de vainilla

Indicaciones

1. 1En un tazón de vidrio de 2 cuartos de galón, combine piña fresca con melón cantalupo, naranjas y fresas. Mezcle las frutas para que queden bien integradas.
2. 2Vierta 1/2 taza de lichis en conserva sobre la parte superior de la fruta.
3. 3En una cacerola de 1 pinta, combine el azúcar, el agua, la sal y el jugo de limón. Lleve a ebullición y hierva a fuego fuerte durante 1 minuto.
4. 4Agregue extracto puro de vainilla al almíbar. Vierta el almíbar bien caliente sobre la fruta.
5. 5Enfríe en el refrigerador durante 1 hora.
6. 6Llene una pequeña aceitera o botella con atomizador con extracto puro de vainilla.
7. 7Lleve la ensalada de frutas a la mesa en el tazón junto con la aceitera de vainilla.
8. 8Llene los platos individuales de compota con la fruta.
9. 9Esparza unas gotas de vainilla sobre la fruta mientras se sirve.