烤牛肉卷 (Bragioli l-Forn)

成分

• •8片很薄的牛肉片(4人份)
• •3个水煮蛋
• •8片五花培根
• •4根香肠(最好是马耳他香肠)
• •切达奶酪(可选)
• •一个红洋葱
• •新鲜大蒜
• •新鲜欧芹
• •1品脱啤酒
• •盐和胡椒

方向

1. 1将蛋,培根,香肠和切达奶酪切碎,在碗中混合。
2. 2加入盐,胡椒和新鲜欧芹,如果找不到马耳他香肠,可以加一些芫荽籽
3. 3摊开一片牛肉,在牛排边缘放入约2汤匙的混合料
4. 4卷起牛排并折叠(像春卷一样)
5. 5用牙签穿透固定折叠处
6. 6预热烤箱(中火)
7. 7在大平底锅中加热一些油,用大蒜煎牛肉卷,直到稍微出血水
8. 8准备一个中等大小的盘子,将牛肉卷并排放在盘中
9. 9将洋葱切片放入盘中
10. 10用啤酒淹没一半牛肉卷,根据口味加盐和胡椒。
11. 11用烘焙锡纸覆盖,放入预热烤箱中烤约45分钟。
12. 12揭开盘子再烤30分钟。
13. 13可配传统烤土豆一起享用