提姆帕纳（烤通心粉酥皮派）

成分

• •14盎司薄片面团
• •2磅未切通心粉
• •1磅汉堡肉
• •3汤匙番茄酱
• •4个打散的鸡蛋
• •2杯水或高汤
• •1个小洋葱，切碎
• •胡椒和盐
• •14盎司磨碎的帕尔马干酪

方向

1. 1未切的通心粉有时难以找到。但是您通常可以在意大利食品店找到它们。如果您无法获得未切的通心粉，可以用切过的通心粉代替，最好是普通切割的通心粉。
2. 2您可以用2罐咸牛肉代替汉堡肉。咸牛肉能为蒂姆帕纳增添额外的风味。
3. 3在一个大平底锅中，将洋葱炒至变软。加入肉类翻炒几分钟至变色。加入番茄酱和两杯水或高汤，充分搅拌均匀。加入适量盐和胡椒粉调味。盖上锅盖，让酱汁小火慢炖约二十分钟。
4. 4与此同时，将通心粉放入加盐的沸水中煮至软烂，沥干水分，放入一个大搅拌碗中。加入酱汁、帕玛森奶酪和打散的鸡蛋，充分搅拌均匀。
5. 5用猪油或人造黄油涂抹一个大烤盘（28x18x4厘米的派热克斯烤盘最为理想）。将面团擀开，铺在烤盘中。将意面和酱汁混合物倒入烤盘中。用面团覆盖顶部。按压边缘以密封烤盘。在中间用面团装饰一朵花。用叉子在面团上戳孔，然后刷上打散的鸡蛋液。
6. 6将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）燃气档5。烘烤约一小时。面团应变成金黄色。
7. 7将蒂姆帕纳趁热或冷却后切成大块，搭配磨碎的帕玛森奶酪享用。