墨雷波布拉诺酱（墨西哥辣酱，搭配肉类食用）

成分

• •4个穆拉托辣椒
• •4个安乔辣椒
• •4个瓜希略辣椒
• •4个帕西利亚辣椒
• •1罐整番茄
• •1个大洋葱
• •4瓣大蒜
• •1/2杯杏仁
• •1个熟大蕉
• •1/2杯花生
• •1片烤面包
• •2张玉米饼
• •1块"Abuelita"巧克力
• •1/8杯芝麻
• •用于烹饪的食用油或猪油、巧克力、鸡肉和火鸡肉

方向

1. 1将辣椒分开并去除种子。将洋葱去皮并切成四等份。将大蕉去皮后切成1/4英寸的小块，与辣椒等食材放在一旁备用。
2. 2在宽口锅（如炒锅）中加热1/4英寸深的油，分批煎炸所有食材，从辣椒开始，最后放坚果、番茄和巧克力。每炸好一批食材，将其放入一个大碗中，边炸边将食材混合在一起。
3. 3所有食材炒好后，将其放入搅拌机中打成泥，加入鸡汤或火鸡汤，或将高汤块或高汤粉溶于热水中稀释。浓稠度应适中，但要足够稀以便搅拌成顺滑的酱汁。
4. 4用小火或慢炖锅烹煮约两小时，或直到莫雷酱变成深红棕色。判断莫雷酱是否完成的最佳方法是：当您搅拌时，可以看到锅底！
5. 5浇在鸡肉、火鸡肉、猪肉或西冷牛肉上食用，始终搭配墨西哥米饭和玉米饼或墨西哥面包一起享用。