烤小香肠配辣椒

成分

• •500克青椒或红椒
• •500克细绞肉，例如牛肉
• •2瓣大蒜
• •盐和胡椒粉适量
• •1茶匙香薄荷
• •1/2茶匙多香果粉

方向

1. 1在需要烤辣椒的前一天，将辣椒放在烤架下烤至表皮起泡。待其冷却后，去皮、去籽，然后切成条状。用3份油与1份葡萄酒醋调味，撒上少许盐、胡椒粉和一撮糖。腌制过夜。
2. 2将大蒜与1/2茶匙盐一起捣碎。与肉末、胡椒粉、切碎的香薄荷以及多香果充分混合均匀。静置一至两个小时，使各种味道融合。
3. 3准备烹饪时，确保烤架充分预热。用湿手将肉泥捏成约1英寸厚的无皮小“&sausages”形状。在热烤架上刷油，将肉肠放在距烤架约一手宽的位置烤制。翻面一次，烤制时间约为7至8分钟。
4. 4直接从烤架上取下，搭配腌制辣椒和面包趁热享用。