焦糖布丁

成分

• •4个鸡蛋
• •1罐炼乳
• •1罐淡奶
• •2汤匙香草精
• •适量糖用于焦糖化容器底部

方向

1. 1将除糖以外的所有材料混合。
2. 2在容器底部将糖焦糖化。然后以325度隔水加热约半小时。
3. 3隔水加热的方法是将装有混合物的耐热玻璃容器放入盛有水的较大锅中。用刀插入检测；如果拔出时刀面干净，即表示完成。
4. 4将布丁冷却，然后用刀沿容器边缘划一圈，使布丁与容器侧壁分离。准备一个上菜盘，将其盖在装有布丁的耐热玻璃容器上方。用双手牢牢抓住盘子和容器的两侧，然后将其翻转，使布丁留在上菜盘上，焦糖部分朝上。