Flan de leche

Ingredientes

• •4 huevos
• •1 lata de leche condensada
• •1 lata de leche evaporada
• •2 cucharadas de vainilla
• •azúcar para caramelizar el fondo del molde

Indicaciones

1. 1Mezclar todo excepto el azúcar.
2. 2Caramelizar el azúcar en el fondo del recipiente. Luego cocinar a baño maría durante aproximadamente 1/2 hora a 325 grados.
3. 3Para cocinar a baño maría, colocar un pyrex con la mezcla en un molde más grande con agua. Verificar insertando un cuchillo; si sale limpio, está listo.
4. 4Enfriar el flan, luego pasar un cuchillo alrededor del recipiente para despegar el flan de los lados. Conseguir una fuente para servir, sostenerla sobre el pyrex con el flan. Sujetar firmemente tanto la fuente como el pyrex por los lados, luego voltearlos, de manera que el flan quede en la fuente con la parte caramelizada encima.