萨卡萨卡

成分

• •1.5公斤切碎的木薯叶
• •2个青椒（洗净切碎）
• •1个辣椒，切碎
• •4个小洋葱，切成圆圈
• •1个大红洋葱，粗略切碎
• •1个大红洋葱切成圆圈
• •6大瓣大蒜，捣碎
• •盐和黑胡椒，适量
• •360毫升红棕榈油（或360毫升花生油 + 2汤匙辣椒粉）
• •120毫升花生酱
• •1升水

方向

1. 1在一个大锅中，加入除棕榈油、花生酱和红洋葱圈以外的所有食材。水应刚好覆盖所有食材。将其煮沸，然后转小火并盖上锅盖。继续烹饪直到木薯叶变软。
2. 2木薯叶煮熟后，将锅从火上移开，确保锅中还剩约250毫升的液体（如果液体不足，请加水）。
3. 3将花生酱与少量油混合使其软化。将其倒在蔬菜上，然后将锅重新放回火上。加热至温热后烹饪10分钟。然后加入剩余的红棕榈油，再烹饪10分钟。
4. 4搭配福福或米饭食用。