莫安贝炖菜

成分

• •1.3公斤炖肉切成大块，方便入口
• •1个柠檬的汁
• •2个辣椒去籽并捣成糊状
• •2汤匙棕榈油（或花生油混合辣椒粉）
• •2个洋葱，切碎
• •6个大的、成熟的番茄，切碎
• •400克绿叶蔬菜洗净切成细条
• •250毫升棕榈黄油或花生酱

方向

1. 1将肉、柠檬汁、盐和胡椒混合在一起，腌制一小时。
2. 2在锅或大锅中加热油。加入洋葱翻炒几分钟，然后加入肉类翻炒至变色。待肉上色后，加入西红柿和约500毫升水。
3. 3将火调小至微沸，加入棕榈果酱或棕榈黄油，然后加入蔬菜。盖上盖子，用小火炖约一小时，直到肉变软烂。
4. 4搭配富富或米饭一起享用。