肉夹饼

成分

• •面团：
• •4杯面粉
• •3汤匙植物油
• •1汤匙酵母
• •3个鸡蛋
• •1/2茶匙面包香料粉（黑胡椒和孜然）
• •馅料：
• •3/4磅牛肉末
• •2粒黑胡椒粒
• •2个洋葱（切碎）
• •3汤匙玉米油（用于涂抹烤盘）
• •1/2把韭葱
• •1汤匙罂粟籽（用于装饰）
• •6汤匙芝麻酱（塔希尼）
• •2茶匙盐

方向

1. 1将酵母溶于半杯温水中，静置使其软化。
2. 2将面粉放入一个大碗中，在中间挖一个井，加入鸡蛋、油、酵母、盐和面包香料。充分混合，每次少量加水，直到形成坚实的面团。
3. 3用油涂抹一个大烤盘。将面团放在烤盘上，用湿布覆盖。将面团放在温暖的地方至少两个小时。
4. 4在平底锅中放入牛肉末、洋葱和盐。用中火加热，边搅拌边煮直到肉熟透。静置冷却。
5. 5将韭葱切细，用滤网多次冲洗。将韭葱铺在纸巾上吸收多余的水分。将韭葱加入肉末中。
6. 6将芝麻酱与醋、少量水和黑胡椒混合。调成顺滑的酱料后加入韭葱和肉末混合物中，充分搅拌均匀。当面团发好后，将其擀成中等厚度的圆形，将肉末混合物铺在面团上，边缘留空不铺。
7. 7撒上罂粟籽，放入华氏350度的烤箱中烤半小时，或直到面包烤熟为止。