阿拉伯沙特米饭

成分

• •1磅瘦肉，切成1/2英寸的小块
• •3杯大米，在水中浸泡15分钟后沥干
• •1/4杯切碎的洋葱
• •1汤匙蒜蓉
• •1/2杯葡萄干
• •2汤匙番茄酱
• •1/2茶匙丁香
• •1/2茶匙肉桂
• •1/2茶匙盐
• •1/2茶匙胡椒粉
• •1汤匙小豆蔻粉
• •1/4杯松子
• •1/2杯杏仁，烤熟

方向

1. 1将肉的各面煎至褐色
2. 2将调味料加入肉中并搅拌。倒入三杯沸水。盖上锅盖，以中高火烹煮一小时，直到肉熟透。用量杯测量剩余的肉汤。加水至三杯液体的量。
3. 3用半汤匙热融化黄油翻炒洋葱和大蒜，直到略微变褐色。
4. 4将肉和液体加入洋葱混合物中。加入番茄酱并搅拌。待沸腾后加入米饭和葡萄干。
5. 5盖上锅盖并将火调至小火，在锅底放一层薄锡纸以防止米饭烧焦。
6. 6烹煮三十分钟。打开锅盖，仅翻动最上层。查看米饭是否已熟。可能需要盖上锅盖再多煮几分钟。
7. 7盛出米饭，用肉和坚果装饰。
8. 8搭配原味酸奶和混合绿色沙拉一起享用。