鸡肉咖喱

成分

• •1只中等大小的鸡
• •3瓣大蒜
• •2汤匙四香粉（法式烹饪中使用的肉豆蔻、丁香、姜和胡椒的混合物）
• •1汤匙藏红花
• •2汤匙咖喱粉
• •盐和胡椒
• •200克土豆
• •肉桂叶
• •1杯椰奶
• •2汤匙食用油
• •生姜

方向

1. 1将鸡肉切成小块，加入胡椒、盐和2汤匙四香粉，煮5至10分钟。
2. 2剥皮并捣碎大蒜、生姜和藏红花。将土豆去皮并切成四份。洗净并晾干肉桂叶，粗略切碎。
3. 3将鸡肉从火上取下，放入锅中并加入两汤匙油。加入捣碎的香料、肉桂叶和咖喱粉。用小火翻炒5分钟。
4. 4加入椰奶和土豆，偶尔搅拌，小火慢炖20分钟。