索马里蟹肉炖菜

成分

• •480 毫升白米
• •960 毫升水
• •60 毫升花生油或黄油
• •240 毫升洋葱，切碎
• •1 茶匙咖喱粉
• •1 茶匙姜粉
• •1 茶匙盐
• •1 茶匙压碎的红辣椒片
• •1 汤匙切成小块的番茄
• •908 克蟹肉或其他海鲜，如扇贝
• •可选：用于盛放的空扇贝壳

方向

1. 1在平底锅中，将米洗净并冲洗干净。加入水，盖上盖子并煮沸。降低火力，让其慢炖15至20分钟。
2. 2在一个深厚的重底平底锅中加热油或黄油。加入洋葱、咖喱、生姜、盐和红辣椒片，翻炒至洋葱略微变褐。
3. 3加入西红柿，慢炖至软烂。
4. 4加入蟹肉或其他海鲜，翻炒10分钟。
5. 5盛在挖空的扇贝壳中铺在米饭上，或单独享用。