塔拉乌勒 — 纳沙泰尔

成分

• •1 公斤 面粉
• •2.5 升 温牛奶
• •40 克 新鲜酵母
• •3 个 鸡蛋
• •120 克 糖
• •150 克 黄油;软化
• •20 克 麦芽提取物;粉末或液体
• •15 克 盐
• •250 克 葡萄干
• •柠檬皮屑;磨碎
• •杏果酱和
• •水糖霜
• •杏仁片;可选

方向

1. 1将酵母,2个鸡蛋,糖,麦芽,盐,柠檬皮屑和面粉加入牛奶中。充分揉制获得光滑面团。
2. 2加入软化黄油再次揉制。
3. 3最后加入干果。
4. 4盖上面团,在温暖处发酵约1小时。
5. 5将面团分成2等份,如制作两根法式长棍面包,放入2个水果蛋糕模具中。
6. 6再次在温暖处发酵至模具高度的3/4。
7. 7用打散的鸡蛋(第2个)刷表面,用剪刀在表面剪出锯齿形切口。
8. 8在模具中以200摄氏度烘烤25分钟。
9. 9从烤箱取出,刷上杏果酱,然后涂上水糖霜。
10. 10可在顶部撒上烤杏仁片。