冈比亚牛肉炖菜

成分

• •2磅瘦炖肉，切块
• •1罐28盎司番茄罐头
• •1个灯笼椒，切成条状
• •1根芹菜茎，斜切
• •1个土豆，切块
• •1根大胡萝卜，斜切
• •1个黄洋葱，切片
• •1个红薯，切块
• •1茶匙盐
• •6汤匙番茄酱
• •1/2茶匙卡宴辣椒
• •1/2杯奶油花生酱
• •1/2杯冷冻豌豆，解冻

方向

1. 1将牛肉、番茄、灯笼椒、芹菜、土豆、胡萝卜、洋葱、红薯、盐和番茄酱放入5夸脱的平底锅中，充分混合。煮沸后转小火，盖锅焖煮1小时，如有必要可加水。加入辣椒粉和花生酱，再焖煮1小时，或直至蔬菜和牛肉变软。加入豌豆。
2. 2再焖煮5分钟。盛入大盘中。用灯笼椒片和欧芹装饰。搭配米饭食用。