富富 — 捣碎的山药

成分

• •1磅山药
• •1/2品脱水

方向

1. 1将山药煮至软烂，然后放入木制臼中。
2. 2用木杵捣山药，直至其质地如面团一般。在此过程中，应每隔一段时间向山药上洒水。同样也需要将水涂抹在木杵的末端，就如同斯诺克球手将白粉涂在球杆末端一样。
3. 3当富富制作完成后，将约一杯的混合物倒入湿碗中，摇晃至其成形为光滑的球状。盛放在大盘子上，配汤或炖菜一同上桌。