（羊腿串配蔬菜）

成分

• •800克带骨羊腿肉
• •1汤匙人造黄油
• •1根胡萝卜
• •1个洋葱
• •1瓣大蒜
• •1汤匙番茄酱
• •1根芹菜
• •1小罐豌豆
• •4汤匙橄榄油
• •5汤匙面粉
• •百里香
• •盐
• •黑胡椒

方向

1. 1将胡萝卜去皮，切成薄片或擦成丝。将芹菜和洋葱擦碎。用研钵捣碎大蒜。
2. 2将人造黄油和橄榄油放入锅中加热。将面粉放入碗中，将羊腿肉裹上面粉。待油加热后，将羊腿肉放入锅中，煎至金黄色。
3. 3将煎好的羊腿肉用盐和黑胡椒调味，然后将蔬菜放在锅中羊腿肉的上面。
4. 4略微翻炒蔬菜，不断搅拌。将番茄酱与四分之一杯温水或肉汤混合，淋在蔬菜上。
5. 5盖上锅盖，偶尔搅拌，焖煮。将豌豆冲洗沥干，20分钟后加入烤肉中。再煮45分钟，然后用百里香为烤肉调味。烹饪过程中注意查看水量，如有必要请适量加水。