（酸奶烤肉串）

成分

• •900克羊肉
• •3个皮德饼（皮德饼是一种略微发酵的面包，制作此菜肴时可从土耳其餐厅购买）
• •5汤匙黄油或人造黄油
• •2个中等大小的番茄（非常成熟）
• •酱汁：
• •500克原味天然酸奶
• •1个大番茄
• •6个青椒
• •1/2汤匙红辣椒

方向

1. 1将皮德饼放在烤架上，两面轻轻加热。
2. 2将皮德饼切成小块后，放在预热好的盘子上，淋上2½汤匙融化的黄油或人造黄油。
3. 3充分搅拌均匀后备用。
4. 4将切成块的肉放入洋葱汁和橄榄油中腌制。将肉块串在烤签上，每块肉之间留½英寸的间距，将烤签置于中等炭火上方2英寸处，将各面烤至金黄色，约需4至5分钟。
5. 5在烤串烧烤的同时，将中等大小的西红柿去皮切丁，放入锅中小火慢煮2分钟。将煮好的番茄酱铺在皮德饼上，用叉子将酸奶打散后加在番茄酱上面。
6. 6将烤串均匀美观地摆放在每个盘子上，顶部撒上红辣椒，并淋上融化的黄油或人造黄油。
7. 7将西红柿切片并轻轻烤制，同时将青椒充分烤熟。将烤好的西红柿片和青椒片摆放在顶部，趁热上桌。