恰克恰克

成分

• •面团原料：
• •2杯中筋面粉
• •1/2茶匙泡打粉
• •1/4茶匙盐
• •1/2杯牛奶
• •1个鸡蛋
• •2汤匙植物油
• •糖浆原料：
• •1杯蜂蜜
• •1/2杯白糖
• •1/4杯水
• •1汤匙柠檬汁

方向

1. 1在搅拌碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。加入牛奶、鸡蛋和植物油，搅拌至面团光滑。
2. 2将面团揉几分钟，然后盖上盖子，静置醒发30分钟。
3. 3在撒有面粉的操作台上，将面团擀至约1/8英寸厚。用刀或披萨滚刀将面团切成小块。
4. 4在一口大平底锅中倒入约1英寸深的油，以中高火加热。分批煎炸面团小块，期间偶尔翻动，直至呈金黄色且酥脆。
5. 5用漏勺将炸好的面团块从锅中取出，放在厨房纸巾上沥油。
6. 6另取一口小锅，将蜂蜜、糖、水和柠檬汁混合。不断搅拌，将混合物煮沸，直至糖完全溶化。
7. 7转小火，将糖浆继续熬煮约5分钟，或至略微浓稠。
8. 8将糖浆从火上移开，把炸好的面团块加入锅中。轻轻翻拌，使每块面团均匀裹上糖浆。
9. 9将裹好糖浆的面团块盛到涂有油脂的烤盘上，铺开摊平。
10. 10让恰克恰克冷却定型几小时，然后掰成小块即可享用。祝您用餐愉快！