Chak-Chak

Ingrédients

• •Pour la pâte :
• •2 tasses de farine tout usage
• •1/2 cuillère à café de levure chimique
• •1/4 cuillère à café de sel
• •1/2 tasse de lait
• •1 œuf
• •2 cuillères à soupe d'huile végétale
• •Pour le sirop :
• •1 tasse de miel
• •1/2 tasse de sucre
• •1/4 tasse d'eau
• •1 cuillère à soupe de jus de citron

Itinéraire

1. 1Dans un bol à mélanger, combinez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez le lait, l'œuf et l'huile végétale et mélangez jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.
2. 2Pétrissez la pâte pendant quelques minutes, puis couvrez-la et laissez-la reposer pendant 30 minutes.
3. 3Sur une surface farinée, étalez la pâte à environ 3 millimètres d'épaisseur. Découpez la pâte en petits morceaux à l'aide d'un couteau ou d'une roulette à pizza.
4. 4Faites chauffer environ 2,5 centimètres d'huile dans une grande poêle à frire à feu moyen-vif. Faites frire les morceaux de pâte en plusieurs fois, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
5. 5Retirez les morceaux de pâte frits de la poêle à l'aide d'une écumoire et placez-les sur du papier absorbant pour les égoutter.
6. 6Dans une casserole séparée, combinez le miel, le sucre, l'eau et le jus de citron. Portez le mélange à ébullition, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
7. 7Réduisez le feu à doux et laissez mijoter le sirop pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
8. 8Retirez le sirop du feu et ajoutez les morceaux de pâte frits dans la casserole. Remuez délicatement pour enrober les morceaux de pâte uniformément avec le sirop.
9. 9Déposez les morceaux de pâte enrobés à la cuillère sur une plaque de cuisson graissée, en les répartissant uniformément.
10. 10Laissez le Chak-Chak refroidir et durcir pendant quelques heures, puis brisez-le en petits morceaux et servez. Bon appétit !