Chak-Chak

Ingredientes

• •Para la masa:
• •2 tazas de harina sin leudante
• •1/2 cucharadita de polvo para hornear
• •1/4 cucharadita de sal
• •1/2 taza de leche
• •1 huevo
• •2 cucharadas de aceite vegetal
• •Para el almíbar:
• •1 taza de miel
• •1/2 taza de azúcar
• •1/4 taza de agua
• •1 cucharada de jugo de limón

Indicaciones

1. 1En un tazón para mezclar, combine la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue la leche, el huevo y el aceite vegetal y mezcle hasta que se forme una masa suave.
2. 2Amase la masa durante unos minutos, luego cúbrala y déjela reposar durante 30 minutos.
3. 3En una superficie enharinada, extienda la masa hasta que tenga aproximadamente 3 milímetros de grosor. Corte la masa en trozos pequeños usando un cuchillo o un cortador de pizza.
4. 4Caliente aproximadamente 2.5 centímetros de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Fría los trozos de masa en tandas, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes.
5. 5Retire los trozos de masa frita de la sartén con una espumadera y colóquelos sobre una toalla de papel para escurrir.
6. 6En una cacerola aparte, combine la miel, el azúcar, el agua y el jugo de limón. Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva.
7. 7Reduzca el fuego a bajo y cocine el almíbar a fuego lento durante unos 5 minutos, o hasta que espese un poco.
8. 8Retire el almíbar del fuego y agregue los trozos de masa frita a la cacerola. Revuelva suavemente para cubrir los trozos de masa de manera uniforme con el almíbar.
9. 9Coloque los trozos de masa cubiertos con una cuchara sobre una bandeja para hornear engrasada, distribuyéndolos de manera uniforme.
10. 10Deje que el Chak-Chak se enfríe y endurezca durante algunas horas, luego rómpalo en trozos pequeños y sírvalo. ¡Que lo disfrute!