猪头肉

成分

• •猪头
• •猪蹄
• •盐
• •欧芹
• •百里香
• •芹菜
• •辣椒
• •1个大洋葱
• •酱汁：
• •3杯高汤
• •3个青柠的汁
• •辣椒

方向

1. 1将猪头和猪蹄彻底清洗干净。加水浸没，煮至软烂。
2. 2将猪头和猪蹄转入新的沸水中。加入盐、欧芹、百里香、芹菜和辣椒。
3. 3用小火蒸一个小时。让其在水中静置至冷却。将腌肉从高汤中取出，去除较大的骨头。
4. 4用过滤后的高汤加入青柠和辣椒制成酱汁。用欧芹和青柠片装饰。
5. 5腌肉通常趁热配酱汁一起食用。