Lahm Lhalou(甜肉)

成分

• •2磅羊肉,去骨,切成3/4英寸的肉块
• •1/2茶匙盐
• •2汤匙油
• •1/3杯杏仁,去皮
• •2/3杯糖
• •1根肉桂棒,切成3英寸长
• •1杯水
• •2汤匙橙汁
• •1又1/2杯西梅干,去核

方向

1. 1将羊肉撒上盐。在中等大小的平底锅中用油煎羊肉,每次煎一半,直到表面呈浅褐色。取出羊肉备用。将杏仁,糖,肉桂棒加入锅中的油脂中。搅拌均匀——加入水和橙汁(或橙味利口酒)。
2. 2不断搅拌,煮至沸腾。加入羊肉,盖上锅盖,焖煮1小时或直到肉变嫩。在烹饪结束前15分钟加入西梅干。上菜前取出肉桂棒。