阿根廷炖肉(小牛肉蔬菜炖菜)

成分

• •2个中等洋葱,切碎
• •3瓣大蒜,压碎
• •1公斤小牛肉
• •1罐整个去皮番茄,切碎
• •盐和胡椒
• •50克黄油
• •油
• •2根胡萝卜,切片
• •1个红薯,切块
• •1/4公斤南瓜,切块
• •3个土豆,切块
• •2根玉米棒,切段
• •1杯大米
• •1罐桃子或杏子
• •牛肉高汤

方向

1. 1在油和黄油中炒制洋葱和大蒜至金黄色。将肉切成方块加入锅中。充分煎制。
2. 2加入番茄,调料,胡萝卜和牛肉高汤,刚好覆盖食材。
3. 3煮15分钟后加入其余蔬菜。煮至蔬菜半熟,然后加入大米和桃子。
4. 4继续煮至所有食材都熟透。
5. 5撒上香菜或罗勒叶后即可上桌。