米饭豆子

成分

• •4杯长粒米
• •3杯黑豆
• •8汤匙植物油
• •4汤匙葵花籽油或玉米油
• •2个红辣椒
• •4个巴拿马青椒
• •1头大蒜
• •1个大洋葱
• •1包调料包
• •1盎司红椒粉
• •2束香菜
• •2束百里香
• •3个椰子
• •4汤匙糖
• •1整只鸡
• •2份鸡肉调料粉
• •2小包鸡汤
• •1小颗卷心菜
• •2根黄瓜
• •2个青柠
• •4根熟香蕉(香蕉皮必须是黑色或半黑色)
• •盐适量

方向

1. 1豆子制作:冲洗豆子。将豆子与水混合,水位要高出豆子表面5英寸。煮沸后减小火力,煮至豆子变软。让豆子冷却,在冰箱中储存24小时。
2. 2鸡肉制作:冲洗鸡肉并切块。用香料,鸡肉调料粉和鸡汤给鸡肉调味。盖上盖子,在冰箱中腌制24小时。
3. 3沥干鸡肉,将腌制汁分离。在煎锅中加入4汤匙玉米油或葵花籽油和4汤匙糖,搅拌至糖变褐色。然后逐块加入鸡肉,煮至鸡肉熟透。
4. 4在大锅中放入鸡肉,加入椰奶,加入巴拿马辣椒,用大火。煮沸后小火炖煮,直到大部分椰奶被吸收。
5. 5米饭制作:刮椰子丝。倒入开水挤压椰子丝直到得到椰奶。将椰奶放在玻璃容器中。
6. 6用水冲洗大米并沥干。
7. 7在锅中加入4汤匙植物油,加入切碎的洋葱,百里香,大蒜和巴拿马辣椒。用中火搅拌混合物。将大米和豆子加入混合物中搅拌。加入椰奶直到高出米面0.79英寸(2厘米)。煮沸后盖上锅盖煮至米饭熟透。
8. 8沙拉制作:挤压两个青柠,将汁液储存在玻璃容器中。切碎卷心菜,切黄瓜片并混合在一起。然后加入青柠汁拌匀。
9. 9香蕉制作:剥香蕉皮,斜切成1/8英寸厚的片。在加了4茶匙植物油的煎锅中,加入香蕉片煮至变褐色,然后翻面煮另一面。
10. 10将米饭与鸡肉,沙拉和香蕉盛在一个盘子里享用！