菠萝猪排 (Costeleta de Porco com Abacaxi)

成分

• •4块猪排
• •1汤匙油
• •50克黄油
• •1个菠萝
• •1个青柠或柠檬的汁
• •1汤匙玉米淀粉
• •1茶匙伍斯特沙司
• •一把豆瓣菜
• •盐
• •现磨黑胡椒
• •适量水

方向

1. 1将菠萝切碎并切成片,留出4片备用。
2. 2准备猪排。清洗并擦干,撒上盐和胡椒调味。
3. 3在平底锅中放入油和黄油,变成棕色后加入猪排,煎约20分钟。
4. 4煎好后将猪排摆放在热的上菜盘中,放在一边。
5. 5在煎猪排的同一个锅中煎4片菠萝,每面约1分钟。
6. 6在每块猪排上放1片菠萝。
7. 7将剩余的菠萝放入搅拌机中打成泥。
8. 8将菠萝泥与青柠(或柠檬)汁,玉米淀粉,伍斯特沙司,盐和胡椒混合。
9. 9将这个混合物加入锅中的油脂里。
10. 10加入少量水,煮沸后浇在猪排上。
11. 11用豆瓣菜装饰。
12. 12配白米饭享用。