Chuleta de Cerdo con Piña (Pork Chops with Pineapple)

Ingredientes

• •4 chuletas de cerdo
• •1 cucharada de aceite
• •50 gramos de mantequilla
• •1 piña
• •jugo de 1 limón
• •1 cucharada de fécula de maíz
• •1 cucharadita de salsa inglesa
• •un manojo de berros
• •sal
• •pimienta negra recién molida
• •un poco de agua

Indicaciones

1. 1Pica la piña y córtala en rodajas, reserva 4 rodajas.
2. 2Prepara las chuletas. Límpialas y sécalas y sazónalas con sal y pimienta.
3. 3Pon el aceite y la mantequilla en una sartén, cuando estén calientes agrega las chuletas y fríelas durante aproximadamente 20 minutos.
4. 4Cuando estén listas, colócalas en una fuente caliente para servir y ponlas a un lado.
5. 5Fríe las 4 rodajas de piña en la misma grasa de las chuletas, aproximadamente 1 minuto de cada lado.
6. 6Coloca 1 rodaja sobre cada una de las chuletas.
7. 7Pon el resto de la piña en una licuadora y licúa.
8. 8Mezcla la piña licuada con el limón (o limón amarillo), la maicena, la salsa inglesa, sal y pimienta.
9. 9Agrega esta mezcla a la grasa.
10. 10Agrega un poco de agua y lleva a ebullición y vierte sobre las chuletas.
11. 11Decora con berros.
12. 12Sirve con arroz blanco.