椰香木薯糕（Getuk Lindri）

成分

• •1杯糖
• •1/4杯水
• •1/4茶匙香草精
• •1磅木薯去皮切块
• •1/2杯新鲜椰丝
• •1/2茶匙盐
• •红色和绿色食用色素

方向

1. 1将糖、水、盐和香草放入小锅中，用中火加热并煮沸，直到糖溶解。放置冷却。
2. 2将木薯蒸至软烂，然后捣碎。
3. 3将木薯和糖浆混合物各分成三等份。
4. 4在一份糖浆中加入2至3滴红色食用色素，将红色糖浆与一份木薯混合。在第二份糖浆中加入2至3滴绿色食用色素，将其与第二份木薯混合。
5. 5将每份木薯铺入圆形模具或餐盘中，从底部开始依次放入绿色部分，中间为未染色部分，顶部为红色部分。尽量将每层铺整齐，避免颜色混合。
6. 6冷藏1小时。
7. 7将其倒扣至餐盘上，撒上椰丝。