糖醋虾

成分

• •1磅新鲜去皮虾
• •2汤匙番茄酱
• •1汤匙压碎的辣椒
• •1撮味精
• •1汤匙糖
• •1 1/2杯米酒
• •1汤匙玉米淀粉用2汤匙水调开
• •1瓣大蒜
• •1 1/2汤匙新鲜生姜
• •3盎司大葱
• •腌料:
• •1个蛋清
• •3汤匙玉米淀粉
• •1/2茶匙盐
• •3汤匙水
• •5汤匙油

方向

1. 1用蛋清,玉米淀粉,盐,水和油腌制虾20分钟。
2. 2将番茄酱,辣椒酱,味精,糖,米酒和玉米淀粉混合在一起。将大蒜和生姜去皮切碎。同时将
3. 3大葱切碎。
4. 4在平底锅或炒锅中加热3/4升油,炸一半的虾。45秒后将虾从锅中取出沥干。
5. 5在另一个平底锅或
6. 6炒锅中放入5汤匙油,炒大蒜和生姜30秒。加入虾并不断翻炒。加入准备好的酱汁炒1分钟。加入切碎的大葱和2汤匙油。