牛肉捞面配中式蛋面

成分

• •1/2磅蛋面
• •1/2磅牛腩肉
• •1茶匙玉米淀粉
• •1汤匙生抽
• •1茶匙雪利酒
• •1瓣大蒜,压碎
• •酱汁调料:
• •1汤匙玉米淀粉
• •1杯鸡汤
• •1汤匙生抽
• •2汤匙蚝油
• •1茶匙芝麻油
• •1根葱,切丁
• •2汤匙油

方向

1. 1<div>1. 将新鲜蛋面焯水3分钟。用冷水冲洗并沥干。
2. 2将牛肉逆纹切成1/8英寸的条状。腌制15分钟。
3. 3准备酱汁调料。准备一锅热水。
4. 4加热炒锅。加入2汤匙油并重新加热。加入大蒜炒至焦糖色。丢弃大蒜。加入牛肉和盐炒至3/4熟。加入酱汁调料炒至变稠。加入葱和芝麻油。拌匀并保温。将面条放入热水中。搅拌一分钟加热。充分沥干。
5. 5将肉和酱汁倒在面条上。
6. 6</div>