蚝油豆腐

成分

• •8盎司豆腐
• •4盎司新鲜蘑菇
• •6根大葱
• •3根芹菜
• •1个红椒或青椒
• •2汤匙植物油
• •1/2杯水
• •1汤匙玉米淀粉
• •2汤匙蚝油
• •4茶匙干雪利酒
• •4茶匙生抽

方向

1. 1将豆腐切成1/2英寸的小块。清洗蘑菇并切成片。将大葱切成1英寸长的段。将芹菜切成1/2英寸的斜片。去除辣椒的籽,将辣椒切成1/2英寸的块。
2. 2在炒锅中用大火加热1汤匙油。在油中煎豆腐,轻轻翻炒,直到呈浅棕色,约3分钟。从锅中取出。
3. 3在炒锅中用大火加热剩余的1汤匙油。加入蘑菇,大葱,芹菜和辣椒,炒1分钟。
4. 4将豆腐倒回炒锅。轻轻拌匀。将水,玉米淀粉,蚝油,雪利酒和生抽调匀。倒入炒锅中的混合物上。边煮边搅拌直到汤汁沸腾。继续边煮边搅拌1分钟。