哥伦比亚牛油果冷汤(牛油果土豆汤)

成分

• •3 根韭葱 -- 仅白色部分,
• •切薄片
• •2 个中等土豆 -- 去皮切薄片
• •3 杯蔬菜汤或鸡汤
• •1 杯重奶油
• •盐和胡椒调味
• •2 个牛油果 -- 捣碎
• •装饰用:
• •切碎的细香葱或切碎的香菜

方向

1. 1<div>1. 在中等大小的平底锅中加热汤汁,加入韭葱和土豆。煮沸,
2. 2然后减小火力,煨煮至软烂,大约20分钟。
3. 3在搅拌机中打成泥,然后倒回平底锅,搅入重奶油。</div>
4. 4<div>3. 在搅拌机中将牛油果打成泥。</div>
5. 5<div>4. 如果要热食,在准备上菜时再搅入牛油果,因为
6. 6加热会使牛油果变苦。</div>
7. 7<div>5. 如果要冷食,让汤汁冷却,然后搅入牛油果泥并放入冰箱冷藏。</div>
8. 8<div>6. 热食和冷食都可配上切碎的细香葱或香菜。
9. 9</div>