萨尔玛(酿卷心菜)

成分

• •2个大卷心菜
• •开水
• •6片培根,切碎
• •1个大洋葱,切碎
• •1罐番茄汤
• •2个鸡蛋
• •2茶匙盐
• •1/2茶匙胡椒粉
• •1茶匙辣椒粉
• •2茶匙伍斯特沙司
• •3/4磅牛肉馅
• •3/4磅猪肉馅
• •3/4磅火腿馅
• •2/3杯熟米饭

方向

1. 1去除卷心菜的枯叶并切掉中心菜芯。用开水浇在卷心菜上使其软化。同时,炒培根和洋葱直到培根熟透。加入一半的番茄汤。打散鸡蛋,加入盐,胡椒粉,辣椒粉,伍斯特沙司,牛肉馅,猪肉馅和火腿馅。加入培根混合物和米饭,充分搅拌。分离卷心菜叶并沥干。
2. 2在每片卷心菜叶的菜芯端放上一大勺馅料,小心地卷起,把两端塞好。将卷好的菜卷分层放入荷兰锅或厚底锅中。将未使用的小叶子切碎放在顶部。倒入剩余的汤,加足够的水盖过菜卷。盖上盖子慢炖2到2个半小时。