布尔古里肉饭

成分

• •2汤匙食用油（橄榄油、花生油或葵花籽油）
• •1个中等大小的洋葱，切成细丝
• •1盎司（25克）细面条
• •8盎司（250克）普尔古里或布尔古里（碎小麦）
• •1½杯（300毫升）鸡汤
• •盐和黑胡椒

方向

1. 1在厚底砂锅中加热油，将洋葱翻炒几分钟，直到变软但不变褐色。
2. 2加入细面条，用手将其掰碎。继续与洋葱一起翻炒几分钟，直到面条开始吸收油脂。
3. 3将布尔古利麦放在冷水龙头下冲洗，然后加入砂锅中。
4. 4加入高汤和调味料。盖上盖子，用小火慢炖8至10分钟，或直到所有高汤被吸收。将皮拉夫静置10分钟后再上桌。