丹麦煎饼球

成分

• •4杯面粉
• •6汤匙糖
• •1又1/4茶匙盐(可选)
• •8茶匙泡打粉
• •8个鸡蛋(分离蛋白蛋黄)
• •1又1/2杯奶油
• •2杯牛奶

方向

1. 1将面粉,糖,盐和泡打粉过筛混合,备用。
2. 2在搅拌碗中充分打散蛋黄,然后加入奶油和牛奶。将过筛的干料混合物加入其中。
3. 3将蛋白打发至硬性发泡,小心地拌入面糊中。
4. 4在热的丹麦煎饼球锅中,每个杯子里放入1又1/2茶匙油。然后用勺子舀入或倒入面糊,刚好到每个杯子的顶部。
5. 5烘烤或煎炸至底部呈淡棕色,用叉子松开边缘,快速翻面并将另一面煎成棕色。用蛋糕测试器检查是否熟透。注意不要让锅子过热,因为丹麦煎饼球很容易烧焦。
6. 6蘸糖或糖浆食用,或配优质果酱或果冻。