丹麦泡芙

成分

• •2杯面粉
• •1/2茶匙盐
• •1杯无盐黄油
• •2汤匙冰水
• •1茶匙杏仁提取物
• •3个鸡蛋
• •1/2杯糖粉
• •4汤匙奶油
• •1汤匙无盐黄油
• •1茶匙香草
• •杏仁片

方向

1. 1预热烤箱至350度。
2. 2制作酥皮,在食品加工机中混合1杯面粉和盐。加入1/2杯黄油,搅拌至混合物呈细屑状。加入冰水,搅拌至混合物成团。冷藏至泡芙混合物准备好。
3. 3制作泡芙,在大平底锅中将剩余的1/2杯黄油与1杯水混合并煮沸。离火并加入杏仁提取物。
4. 4用木勺加入1杯面粉并搅拌至充分混合。然后加入
5. 5鸡蛋,一次一个,每次加入后充分搅拌直至混合物有光泽。
6. 6将酥皮分成2部分。将每部分擀成12英寸×3英寸的条状并
7. 7放在未涂油的烘焙纸上。将泡芙铺在酥皮上烘烤一小时。
8. 8冷却后涂糖浆并在顶部撒上杏仁片。
9. 9制作糖浆,混合糖粉,奶油,软化黄油和香草并搅拌至光滑。