Bollo danés

Ingredientes

• •2 tazas de harina
• •1/2 cucharadita de sal
• •1 taza de mantequilla sin sal
• •2 cucharadas de agua helada
• •1 cucharadita de extracto de almendra
• •3 huevos
• •1/2 taza de azúcar glass
• •4 cucharadas de crema
• •1 cucharada de mantequilla sin sal
• •1 cucharadita de vainilla
• •Almendras en láminas

Indicaciones

1. 1Precalentar el horno a 350.
2. 2Para hacer la masa, combinar 1 taza de harina y sal en el procesador. Agregar 1/2 taza de mantequilla y procesar hasta que la mezcla tenga la apariencia de migas finas. Agregar agua helada y procesar hasta que la mezcla forme una bola. Refrigerar hasta que la mezcla de hojaldre esté lista.
3. 3Para hacer el hojaldre, combinar la 1/2 taza de mantequilla restante con 1 taza de agua en una olla grande y llevar a ebullición. Retirar del fuego y agregar el extracto de almendra.
4. 4Con una cuchara de madera, agregar 1 taza de harina y revolver hasta que esté bien mezclado. Luego agregar
5. 5los huevos, uno a la vez, revolviendo bien después de cada uno hasta que la mezcla esté brillosa.
6. 6Dividir la masa en 2 partes. Extender cada una hasta formar una tira de 12 por 3 pulgadas y
7. 7colocar en una bandeja para galletas sin engrasar. Extender el hojaldre sobre la masa y hornear durante una hora.
8. 8Glasear cuando esté fría y esparcir rodajas de almendra encima.
9. 9Para hacer el glaseado, combinar el azúcar glass, la crema, la mantequilla ablandada y la vainilla y mezclar hasta obtener una consistencia suave.