博伊哈（椰子玉米面包）

成分

• •2包1/4盎司活性干酵母
• •3杯通用面粉
• •2杯玉米粉
• •1杯细磨椰蓉
• •2根熟透的大香蕉，捣成泥
• •1/2杯甜黄油，融化并冷却
• •1/2杯糖
• •1/2茶匙多香果粉
• •1茶匙盐
• •适量清水调和

方向

1. 1将酵母溶于1杯温水中。
2. 2倒入搅拌碗中，加入一半面粉制成面种。用布盖住，放在温暖的地方发酵至体积翻倍，约需1个半小时。3) 加入所有其余食材以及足量的水（约1杯），以制成较硬的面糊，用木勺充分搅拌，使面种均匀融入其中。
3. 3倒入2个已涂油的9x5x3英寸面包烤盘中。用布松松地盖住，放在温暖的地方发酵至体积翻倍，约需1个半小时。
4. 4在350华氏度的烤箱中烘烤45分钟至1小时，或烤至面包开始从烤盘两侧收缩且顶部呈浅棕色。
5. 5在烤盘中冷却几分钟，然后取出放在蛋糕冷却架上完全冷却。