大黄布丁

成分

• •6杯大黄
• •1杯糖
• •4杯水
• •4汤匙马铃薯淀粉
• •配料：
• •1/2杯淡奶油
• •1汤匙糖

方向

1. 1将大黄洗净，切成短段。茎部无需削皮。
2. 2将糖和大黄分层放入搪瓷或钢制平底锅中，加入少量水。用极小的火慢炖大黄，或在华氏300度的低温烤箱中烘烤半小时。
3. 3加入水并煮沸。
4. 4将马铃薯淀粉用少量水调匀，将锅从火上移开，加入调匀的马铃薯淀粉勾芡，搅拌均匀。将锅放回火上，不要搅拌，煮至沸腾。
5. 5将炖好的大黄倒入餐盘中，撒上少许糖以防止表面结皮，或用保鲜膜覆盖。在特殊场合，可在顶部加上打发奶油。
6. 6注意：请将布丁保存在室温下；若放入冰箱保存，其颜色和质地可能会发生变化。