卷心菜卷（Cabbage Rolls）

成分

• •1个大卷心菜
• •水，盐
• •馅料：
• •1/2杯生米
• •水，盐
• •300克牛肉馅
• •卷心菜芯
• •1个小洋葱，磨碎
• •1/4杯干面包屑
• •1/4杯水
• •1/4杯奶油
• •盐，黑胡椒
• •用于煎炸：
• •黄油，
• •人造黄油，或食用油
• •浇汁：
• •2汤匙糖浆
• •水或高汤

方向

1. 1切除卷心菜的菜心。
2. 2将卷心菜放入盐水中煮熟。
3. 3取出菜叶并沥干水分。削薄每片菜叶较厚的基部。
4. 4将大米放入盐水中煮熟。
5. 5将面包屑浸泡在水和奶油的混合物中使其膨胀。
6. 6将碎牛肉、面包屑、洋葱、调料和大米混合在一起。将菜心切成丁，加入碎牛肉混合物中。7. 7. 7. 调味。
7. 7将卷心菜叶铺在案板上。在每片菜叶上放1至2汤匙馅料。包成小包。
8. 8将小包并排放在涂了油的烤盘中。在顶部点上几小块黄油，并淋上糖浆。
9. 9在华氏425度下烘烤至略微变褐。翻面后继续烘烤。加入水或高汤。
10. 10将温度降低至华氏350度。浇汁并烘烤45至60分钟。
11. 11搭配越橘酱或蔓越莓酱，或新鲜浆果泥一起食用。