Kaalikaaryleet (Rollos de Repollo)

Ingredientes

• •1 repollo grande
• •Agua, Sal
• •Relleno:
• •1/2 taza de arroz crudo
• •Agua, sal
• •300 gramos de carne molida
• •Corazón del repollo
• •1 cebolla pequeña, rallada
• •1/4 taza de pan rallado seco
• •1/4 taza de agua
• •1/4 taza de crema
• •sal, pimienta negra
• •Para freír:
• •Mantequilla,
• •Margarina, o aceite
• •Cobertura:
• •2 cucharadas de jarabe
• •Agua o caldo

Indicaciones

1. 1Corte el corazón del repollo.
2. 2Cocine el repollo en agua con sal hasta que esté listo.
3. 3Retire las hojas y escurra. Recorte la base gruesa de cada hoja.
4. 4Cocine el arroz en agua con sal.
5. 5Deje que el pan rallado se hinche en la mezcla de agua y crema.
6. 6Mezcle la carne molida, el pan rallado, la cebolla, los condimentos y el arroz. Corte en cubos el corazón del repollo y agréguelo a la mezcla de carne molida. 7. 7. 7. Sazone.
7. 7Extienda las hojas de repollo sobre una tabla. Ponga de 1 a 2 cucharadas de relleno en cada hoja. Envuelva en pequeños paquetes.
8. 8Coloque los paquetes uno al lado del otro en un molde para hornear engrasado. Cubra con algunos trozos de mantequilla y vierta el almíbar.
9. 9Hornee a 425 grados Fahrenheit hasta que estén ligeramente dorados. Voltee y hornee un poco más. Agregue agua o caldo.
10. 10Baje la temperatura a 350 grados Fahrenheit. Bañe con el jugo y hornee durante 45 a 60 minutos.
11. 11Sirva con mermelada de lingonberry o arándano rojo, o con bayas frescas hechas puré.